hãy Trường THCS Đông Phú Khám phá quán bún cá tồn tại hơn 80 năm ở Sài Gòn thu hút đông đảo thực khách đến thưởng thức tại đây!

Quán bún cá Phát Mập là địa điểm thưởng thức bún cá nổi tiếng Sài Gòn mà ai cũng muốn một lần ghé qua. Nơi này có gì đặc biệt mà lại được yêu thích và ngợi ca như vậy? hãy Trường THCS Đông Phú hiểu!

Gặp quán bún cá Phát Mập

Gặp quán bún cá Phát Mập

Nhắc đến bún cá, những ai chắc chắn đã thưởng thức qua bún cá Phát Mập sẽ không thể cưỡng lại lời khen ngợi “có cánh” về hương vị và phong cách phục vụ nhiệt tình. Sự chú ý của người bán hàng là đây.

Quán bún cá Phát Mập là một cơ sở nhỏ do người chủ người Việt gốc Hoa kế thừa từ gia đình và kinh doanh. Trong khi một bên cầu Calmette có một quán mì nhỏ nhưng được không chỉ người dân địa phương mà còn rất nhiều du khách gần xa yêu thích.

mì cá

Thông tin quán bún cá Phát Mập:

Chất lượng nhà hàng: 4.1/5 (do Google đánh giá)

Địa chỉ: 108/1 Đường Calmette, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP.HCM

Giờ làm việc: 06:00 – 10:30 (thường đông khách lúc 08:00)

Giá: Khoảng 25.000 – 50.000 VNĐ

Số điện thoại: Đang cập nhật

trang web: đang cập nhật

Facebook: Đang cập nhật

Giao hàng tận nơi: Có (Shopee Food)

Thực đơn: Bún cá, bún cá khô,..

Bữa ăn ngon nhất: Bún cá (Khoảng 30.000 VND)

Ưu điểm: Hương vị đậm đà, ngon, chủ quán thân thiện, giá bình dân

Nhược điểm: Chỉ bán buổi sáng nên hơi khó tìm

2 Nét đặc trưng của quán bún cá Phát Mập là gì?

Quán bún cá “lâu đời” hiếm hoi ở Sài Gòn

Quán bún cá “lâu đời” hiếm hoi ở Sài Gòn

Một trong những điểm thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức bún cá của họ là nhờ vào danh tiếng lâu đời của quán. Dù thời gian trôi qua, Sài Gòn đã nhiều lần thay mình để thay “bộ áo” nhưng quán mì Phát Mập vẫn giữ được nét xưa, từ hương vị món ăn đến phong cách kinh doanh của quán. .

Chú Phát và bà Thu – chủ quán bún cá Phát Mập

Chú Phát, chủ quán bún cá Phát Mập, chia sẻ: “Gia đình chú để lại quán này nên chú bán hai đời rồi, bố chú người Triều Châu, mẹ chú Bến Tre, chú lấy chồng ở đây. Món này tôi mang từ quê ra mở bán, theo gia đình từ năm 13 tuổi, tôi bán, bố chỉ công thức, tay nghề và bán hơn 40 năm rồi”.

Quán mì nhỏ đã có hai thế hệ và đến nay đã gần 80 tuổi. Nhiều chủ nhà hàng gắn bó với quán phở từ bé đến lớn, riêng gia đình họ vẫn thường xuyên đến ủng hộ quán.

Bát nước chấm “có một không hai”

Bát nước chấm “có một không hai”

Món bún cá nổi tiếng ở đây được bán với hai loại nước và khô, người dùng có thể gọi thêm các món ăn kèm như thịt cá, gan heo. Nhiều như bạn muốn. tương tự

Điểm độc đáo và hấp dẫn nhất của món bún cá này nằm ở hương vị của nước dùng. Lúc đầu nước dùng của quán không đậm đà như thường lệ nhưng vị ngọt của nước sẽ từ từ thấm vào miệng, lan tỏa dần khiến bạn phải nhấp liên hồi để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Vị thanh ngọt dịu nhẹ của nước dùng. Sợi mì cũng được người bán nấu vừa phải, giữ được vị dai mềm trong miệng cùng với các đồ trang trí rất hấp dẫn.

Bún cá nổi tiếng ở đây được bán với hai loại là nước ngọt và khô.

Nhưng đặc biệt hơn cả là màn giới thiệu bát nước chấm “có một không hai” tại quán. Theo chủ quán, loại nước sốt này không có trong công thức gia truyền ban đầu, nó là nước chấm sau này được thêm vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chính sự sáng tạo này đã khiến món bún cá ở nhà hàng không chỉ được yêu thích bởi nước dùng ngọt thanh, sợi bún dai mềm, nước dùng ăn kèm ngon mà còn bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu trên với hương vị. từ chén nước chấm mặn ngọt, béo ngậy và thơm phức.

Quán nhỏ 14 chỗ lúc nào cũng full

Quán nhỏ 14 chỗ lúc nào cũng full

Quán bún tuy nhỏ nhưng đông khách nhưng lại giữ được một nét rất riêng với vỏn vẹn 14 chỗ ngồi. Chị Thu, một khách quen của quán chia sẻ: “Quán này biệt danh là mỳ chờ, quen hay lạ ai vào cũng phải đợi, theo mình biết thì các cô chú chạy bàn ở đây ăn trước. Hơn chục năm rồi vẫn phải chờ đến lượt mình”.

Bún cá thơm ngon, ngọt và dai

Quán mở lề đường nên không còn nhiều ghế trống, chủ quán chỉ để 14 ghế nên khách luôn phải “canh” để có ghế trống nếu muốn ngồi lại.

Nghe có vẻ khó chịu nhưng hầu hết khách đến ăn vui vẻ đều ít khi phàn nàn về vấn đề này mà thường rất “hợp tác”, nhường chỗ cho người mới khi ai đó vừa dùng xong bữa. không khí ăn uống. rất thoải mái và tự nhiên.

“Mãn nhãn” với kỹ thuật chơi bowling điêu luyện của chủ quán

“Mãn nhãn” với kỹ thuật chơi bowling điêu luyện của chủ quán

Đến thưởng thức món bún cá ở đây, ngoài cơ hội trải nghiệm món ngon, bạn còn được tận mắt chứng kiến ​​tài nghệ “siêu ngầu” của chủ quán bún. Với kinh nghiệm hàng chục năm trong nghề, “tay ném” bát có tay nghề cao luôn gây ấn tượng với bất kỳ thực khách nào lần đầu đến ăn quán hay đã là khách quen.

Anh chia sẻ, quy trình này được thực hiện nhằm giúp làm sạch nước đọng lại trong tô sau khi rửa, làm sạch tô và giữ sợi mì khô ráo. Lúc đầu chỉ là một thói quen nhỏ, nhưng sau khi quen dần, nó trở nên khéo léo và bắt mắt hơn nên được nhiều thực khách của nhà hàng coi là “công đoạn” không thể thiếu và thích thú ngắm nhìn. mỗi khi bạn ghé thăm

Trên đây là toàn bộ thông tin về quán bún cá độc nhất vô nhị nằm trong khoảng 80 quán ở Sài Gòn. Trường THCS Đông Phú Mình muốn giới thiệu với các bạn nếu có dịp đến quán #1 thì đừng quên ghé bún cá Phát Mập để thưởng thức nhé!

Trường THCS Đông Phú

bạn thấy bài Độc đáo quán bún cá thu hút người Sài Gòn hơn 80 năm Bạn có thể giải quyết vấn đề bạn tìm thấy? Nếu không giải được các bạn hãy góp ý thêm về quán bún cá độc đáo tồn tại hơn 80 năm thu hút người dân Sài Gòn để trường THCS Đồng Phú thay đổi và hoàn thiện nội dung cho tốt hơn nhé. các bạn! Cảm ơn quý vị đã ghé thăm website: Trường THCS Đồng Phú thcsdongphucm.edu.vn

Đừng quên dẫn nguồn bài viết này: Độc đáo quán bún cá thu hút người Sài Gòn hơn 80 năm website thcsdongphucm.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay

Xem thêm thông tin chi tiết về quán bún cá độc đáo tồn tại hơn 80 năm hút người dân Sài Gòn